क्या एक घरेलू एयर फ्रायर भोजन को गर्म करने के लिए एक माइक्रोवेव को बदल सकता है?

हाल के वर्षों में, हवाई तल लोकप्रियता में वृद्धि हुई है, न्यूनतम तेल के साथ खाद्य पदार्थों को कुरकुरा करने की उनकी क्षमता के लिए प्रशंसा की है। लेकिन जैसे -जैसे अधिक घर इस उपकरण को अपनाते हैं, एक दबाव वाला सवाल उठता है: क्या एक एयर फ्रायर प्रभावी रूप से बचे हुए को गर्म करने के लिए एक माइक्रोवेव को बदल सकता है?
एयर फ्राइर्स और माइक्रोवेव कैसे काम करते हैं
माइक्रोवेव भोजन में पानी के अणुओं को आंदोलन करने के लिए विद्युत चुम्बकीय तरंगों का उपयोग करते हैं, जिससे जल्दी और समान रूप से गर्मी पैदा होती है। यह उन्हें मिनटों में सूप, स्ट्यू और अन्य नमी युक्त व्यंजनों को फिर से गर्म करने के लिए असाधारण रूप से कुशल बनाता है।
दूसरी ओर, एयर फ्राइर्स, कॉम्पैक्ट संवहन ओवन की तरह काम करते हैं, भोजन के चारों ओर गर्म हवा को प्रसारित करते हैं। यह विधि तली हुई या बेक्ड आइटम को पुनर्जीवित करने में उत्कृष्टता प्राप्त करती है - पिज्जा, फ्राइज़, या चिकन पंखों को सोचें - कुरकुरापन को बहाल करके कि माइक्रोवेव अक्सर soggy छोड़ देते हैं।
पेशेवरों और विपक्ष: कौन से उपकरण फिर से जीतने के लिए जीतता है?
माइक्रोवेव लाभ:
स्पीड: सेकंड से मिनटों में भोजन को गर्म करता है।
एक समान हीटिंग: तरल पदार्थ और समान रूप से नम व्यंजनों के लिए अच्छी तरह से काम करता है।
ऊर्जा दक्षता: त्वरित कार्यों के लिए एयर फ्रायर की तुलना में कम बिजली का उपयोग करता है।
माइक्रोवेव कमियां:
बनावट के मुद्दे: खस्ता खाद्य पदार्थों को रबर या सोगी बना सकते हैं।
घने खाद्य पदार्थों में असमान ताप: मोटी वस्तुओं में ठंडे धब्बे छोड़ सकते हैं।
एयर फ्रायर लाभ:
बेहतर बनावट: तले हुए और पके हुए खाद्य पदार्थों को क्रंच को पुनर्स्थापित करता है।
बहुमुखी प्रतिभा: भुना, सेंकना और निर्जलीकरण भी कर सकते हैं।
एयर फ्रायर कमियां:
लंबे समय तक पुनर्मिलन: आमतौर पर 3-10 मिनट लगते हैं, एक माइक्रोवेव का 1-2।
तरल पदार्थ के लिए सीमित: सूप या सॉस के लिए उपयुक्त नहीं है।
उच्च ऊर्जा उपयोग: लंबे समय तक हीटिंग के लिए अधिक शक्ति का उपभोग करता है।
विशेषज्ञ फैसला: एक पूरक जोड़ी
पोषण विशेषज्ञ और रसोई उपकरण विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि कुछ खाद्य पदार्थों के लिए एयर फ्रायर माइक्रोवेव को बेहतर बनाते हैं, वे पूर्ण प्रतिस्थापन नहीं करते हैं। डॉ। लिसा यंग, ​​एक पोषण विशेषज्ञ और लेखक, नोट करते हैं, "एक एयर फ्रायर तले हुए या कुरकुरी बचे हुए को पुनर्जीवित करने के लिए शानदार है, लेकिन पास्ता या सूप के एक कटोरे को फिर से गर्म करने के लिए अव्यवहारिक है। माइक्रोवेव अभी भी सुविधा और गति के लिए शासन करते हैं।"
घरों के लिए, आदर्श समाधान दोनों उपकरणों का रणनीतिक रूप से उपयोग कर सकता है: त्वरित, यहां तक ​​कि हीटिंग के लिए माइक्रोवेव और बनावट-संवेदनशील खाद्य पदार्थों के लिए एयर फ्रायर।
यदि आप गति और सादगी को प्राथमिकता देते हैं, तो एक माइक्रोवेव अपरिहार्य रहता है। लेकिन अगर आप बेहतर बनावट के लिए समय का व्यापार करने के लिए तैयार हैं - और पहले से ही एक एयर फ्रायर के मालिक हैं - तो यह प्रयोग करने लायक है। सीमित रसोई स्थान वाले लोगों के लिए, एक उच्च गुणवत्ता वाला माइक्रोवेव अभी भी अधिक बहुमुखी विकल्प हो सकता है ।